O lado escuro da comida

Frango. Água. Maisena modificada. Soda para cozimento. Sal. Glicose. Ácido cítrico. Caldo de galinha. Fosfato de sódio. Antiespumante dimetilpolissiloxano. Óleo hidrogenado de soja com antioxidante TBHQ. Isso agregado a mais 26 ingredientes é o que conhecemos pelo nome de nugget. A receita é produto de um sistema que faz de lasanha congelada a tomates mais ou menos do mesmo jeito que se fabricam canetas, ventiladores ou motos. É a agropecuária industrial. Ela começa nos combustíveis fósseis. Petróleo carvão ou, mais comum hoje, gás natural são a matéria-prima dos fertilizantes. E os fertilizantes são a matéria-prima de tudo que você come hoje, seja alface, seja dois hambúrgueres, alface, queijo e molho especial - no pão com gergelim.

Trecho da matéria publicada no site Viver Sustentável

Super recomendo a leitura na íntegra deste texto inteligente, sarcástico, provocante, sistêmico!

Soberania alimentar e Biodiversidade!

Segundo o Botânico Valdely Kynupp "Somos xenófilos, o brasileiro não come a biodiversidade que tem", nestes vídeos ele discorre sobre muitas plantas nativas que ocorrem espontâneamente e que infelizmente pela ignorância da população são consideradas como mato. As plantas que são mostradas são altamente nutritivas e de fácil propagação, algumas ocorrem em vários estados brasileiros. Não somente no Rio Grande do Sul, mas em cada região podemos encontrar outras espécies que também são vistas como mato, porém são ótimos alimentos.
Nestes quatro vídeos, além da demonstração das plantas alimentícias com seus potenciais nutritivos, são dadas as dicas de preparo!!!

Vale a pena conferir!

Ah.. e para quem quiser conferir o trabalho acadêmico do Valdely é só baixar o pdf: http://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/12870

E aproveitando o assunto, tem uma Cartilha de Hortalicas Nao-convencionais do Ministério da Agricultura para baixar!!! Bem legal, com receitas e tudo :-)

Cartilha do Ziraldo sobre orgânicos!

Cartilha desenvolvida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento visando o esclarecimento da população acerca do tema!
Lobistas do agronegócios, transgênicos e indústrias químicas (agrotóxicos) estão tentando barrar a veiculação desta cartilha produzida e ricamente ilustrada por Ziraldo.
Então... bora disseminar!!!

Cartilha Ziraldo

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A revolta dos orgânicos!!!